Castilla La Mancha

Las ciudades del patrimonio mundial apuestan por los estándares gastronómicos

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Cuenca acogió la asamblea del Grupo de Ciudades Patrimonio de la Humanidad de España (GCPHE), pasado un cuarto de siglo desde que fue declarada como tal por la UNESCO, lo que permitió formar parte del grupo de las «15» más bellas ciudades de España ”, como el presidente saliente y alcalde de Mérida Antonio Rodríguez, quien indicó que promoverán la gastronomía como atractivo turístico.

A partir del próximo 1 de enero será sustituido por el alcalde de Salamanca, Carlos Rodríguez, para afrontar un mandato anual en el que las Ciudades Patrimonio quieren apoyarse en pretensiones gastronómicas para potenciar aún más su oferta turística, y en el que empezarán a invertir los 45 millones de euros en el plan Impulsa, que será aprobado por el Consejo de Ministros en diciembre.

Rodríguez manifestó a los medios de comunicación tras la reunión del grupo que estaban «muy satisfechos» con el trabajo realizado para recuperarse de la pandemia, citando como ejemplo la ocupación hotelera del Puente de la Constitución en Cuenca. señaló, «absolutamente lleno».

Además, cada una de las ciudades pertenecientes a este grupo recibirá tres millones de euros para la restauración de su patrimonio, que en el caso de Cuenca, por ejemplo, se destinarán a la restauración de la muralla de la Hoz del Huécar.

El concejal de Mérida ha manifestado que si bien ha sido un año «exitoso» para el grupo, los retos para el próximo año serán impulsar la política de turismo gastronómico en línea con la guía ya publicada que, por ejemplo, les permita participar en Ferias de referencia gastronómica.

A esto se sumaría si el presidente saliente ha defendido el patrimonio, la cultura, los entornos naturales como Cuenca y las actividades exclusivas.

“Un concierto en el Wizink Center de Madrid puede ser brillante, pero es único en la Muralla de Ávila, en el Teatro Romano de Mérida, la Plaza Mayor de Salamanca o la Catedral de Cuenca”, enfatizó en este contexto.

También ha felicitado al Ayuntamiento de Cuenca por la reconstrucción de la calle Canónigos, que une el Puente de San Pablo y las Casas Colgadas, «en un tiempo récord del que estamos orgullosos».

El Alcalde de Mérida es reemplazado por el Alcalde de Salamanca, Carlos García, quien acordó con su antecesor desarrollar los 45 millones del plan Impulsa, lo que sugiere que será «un premio» y un reconocimiento a la labor de las ciudades el grupo.

Considera que son un grupo con una presencia y un peso cada vez mayores en el país y deben seguir trabajando por el bien de sus ciudades.

Ambos han indicado que el encuentro se celebró en la capital, Cuenca, a petición de su alcalde Darío Dolz, quien a su vez agradeció al grupo su presencia en la ciudad, que coincide con su cuarto de siglo.

Tras el encuentro, los alcaldes, junto con el presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, inauguraron en la calle Canónigos una placa conmemorativa del 25 aniversario de Cuenca como Patrimonio de la Humanidad.

Fue el 6 de diciembre de 1996 cuando la UNESCO declaró a Cuenca como la décima Ciudad Patrimonio de la Humanidad de España en la ciudad mexicana de Puebla, muy ligada al rico paisaje que la rodea con las Hoces del Júcar y el Huécar.

Para celebrar este cuarto de siglo en la «primera división» del patrimonio español, la ciudad ha organizado un programa de fiestas que incluye conciertos como el de José Mercé el día 7 o una exposición de José María Yturralde en diciembre.

Conmemoración del XXV.  Aniversario de la declaración de Cuenca como Ciudad Patrimonio de la Humanidad




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