LOGROÑO, 23 de noviembre (EUROPA PRESS) -
El gobierno de La Rioja, por el Ministerio de Agricultura, Ganadería, Mundo Rural, Territorio y Población, El viernes 26 de noviembre nombra a los cocineros Jesús Sánchez como “Amigo de La Rioja” e Ignacio Echapresto como “Embajador de La Rioja”.
Ambos nombramientos realizados bajo el La nueva campaña #productoriojano, lo querrás, se producirá en el marco de un acto en el barrio de Logroñés a las 19.30 horas.. Y lo que es más Se rendirá homenaje a quienes nos alimentaron durante la pandemia, reconocimiento que recaerá en el sector agrario a través de las organizaciones agrarias profesionales ARAG-ASAJA, UAGR-COAG y UPA Rioja.
Jesús Sánchez cuenta con tres estrellas Michelin en el restaurante 'Cenador de Amós' de la localidad cántabra de Villaverde de Pontones, que regenta junto a Marian Martinez. Este proyecto gastronómico de cocina de proximidad, que parte de la cadena de valor de los productores locales y refleja el poder dinámico de la gastronomía en el medio rural, es uno de los referentes más importantes de la alta cocina sostenible en España. En este sentido, Cenador de Amós cuenta con el primer Certificado de Cocina de Excelencia Energética Repsol / AENOR. En 2021, Cenador de Amós y Repsol también implementaron la primera comunidad solar del sector de la restauración que compartirá energía con los vecinos.
El “Embajador de La Rioja”, Ignacio Echapresto, cuenta con una estrella Michelin en su restaurante Venta Moncalvillo en Daroca de Rioja, la ciudad más pequeña con estrella Michelin, con tan solo 30 habitantes. Ignacio Echapresto y su hermano Carlos Echapresto del sumiller y comedor impulsaron Venta Moncalvillo como un proyecto emprendedor gastronómico en el medio rural, que da continuidad a la labor de su madre Rosi y apuesta por la conservación del patrimonio gastronómico de La Rioja.
La propuesta es una cocina que presta atención a los productos locales y de temporada, con la huerta familiar, que se ha cultivado desde los principios de la agricultura biodinámica como proveedora de un menú adecuado a la zona.
Por su parte, Las Organizaciones Profesionales Agrarias ARAG-ASAJA, UAGR-COAG y UPA Rioja recibirán un honor del Gobierno de La Rioja a quienes nos alimentaron durante la pandemia, en reconocimiento a su labor en primera línea como sector imprescindible para garantizar la continuidad de el suministro de alimentos se aplica y que se ha mostrado solidario con varios colectivos a través de donaciones de alimentos.
Al nombrar "Amigo de La Rioja" y "Embajador de La Rioja" se dan a conocer y se fundamentan las líneas generales de la nueva campaña #productoriojano, basada en la nueva estrategia de promoción agroalimentaria dirigida a promover los valores de La Rioja en cuatro ejes: el producto agrícola y alimentario, el territorio, la gastronomía y la gente.
El objetivo de la nueva estrategia de fomento de la industria alimentaria es dar un rostro a la producción alimentaria de La Rioja; Elogie el producto y el fabricante; vincular el sector agroalimentario con el desarrollo rural, el patrimonio cultural, el arraigo y fijación de la población en el medio rural y anclarlo con la sostenibilidad social, económica y ecológica.
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