By 
LOGROÑO, 21 de abril (EUROPA-PRESSE)-
El Gobierno de La Rioja, a través del Ministerio de Agricultura, Ganadería, Mundo Rural, Territorio y Población, impulsa una nueva edición del XX. Concurso de pinchos riojanos en el que participarán un total de 83 establecimientos de 18 municipios riojanos.
Los pinchos estarán abiertos al público todos los fines de semana del 30 de abril al 29 de mayo y la final, un show cooking con entrada gratuita entre los diez finalistas, se celebrará el 28 de mayo en el Riojaforum.
En concreto participaron 50 empresas de Logroño, 9 de Calahorra, 4 de Haro, 3 de Arnedo, 2 de Nájera, 2 de Cenicero, 2 de Ezcaray y una de cada uno de los siguientes municipios: Brieva de Cameros, Briones, Entrena, Igea , Lumbreras , Nalda, Ollauri, Pipaona de Ocón, Pradejón, Pradillo y Viniegra de Abajo.
Los XX El Concurso de Pinchos de La Rioja, realizado en colaboración con Cocinas.com, otorga tres premios, Delantal de Oro, Delantal de Plata y Delantal de Bronce, dotados con 1.600, 900 y 600 euros respectivamente. Además, se otorgarán tres menciones: Pincho Tradicional, Pincho #produceriojano (elaborado con productos típicos de la Comunidad Autónoma) y Pincho Popular, a elección del público. Las tres menciones están dotadas con 400 euros cada una.
La mecánica es similar a años anteriores: un primer jurado itinerante visitará cada establecimiento participante para evaluar y decidir qué diez establecimientos de todos los presentados avanzarán a la gran final, que tendrá lugar el 28 de mayo en el Riojaforum. Estos finalistas deberán preparar su pincho en un show cooking en directo frente a un reconocido jurado de profesionales de la gastronomía.
Las menciones Pincho Capital y Pincho Tradicional serán seleccionadas por el jurado itinerante, mientras que Pincho Popular dispondrá de urnas colocadas en los establecimientos participantes para que el público deposite los cupones correspondientes. Estos cupones deberán sellarse en cuatro establecimientos después de haber consumido la brocheta de cada establecimiento. La organización sorteará cuatro cenas para dos entre todos los que se hayan presentado.
Finalmente, la edición anterior del concurso, aplazada por la pandemia, contó con 81 establecimientos de 25 localidades. En concreto, bares de Alberite, Arnedo, Autol, Baños de Río Tobía, Brieva de Cameros, Calahorra, Daroca de Rioja, Entrena, Hornos de Moncalvillo, Igea, Logroño, Lumbreras de Cameros, Murillo de Río Leza, Nájera, Pipaona de Ocón , Pradejón , Pradillo, Santo Domingo de la Calzada, Sorzano, Villamediana de Iregua, Viniegra de Abajo y Zaldierna.
En esta edición, el Delantal de Oro fue para la brocheta “Torrija de panceta yema” del Restaurante Bar El Quizal, de Autol; el «Delantal de Plata» en el Bar Flor y Nata de Calahorra por «100% Artesanal» y el «Delantal de Bronce» en el Bar Jabugo Parque Rioja de Logroño por su pincho «Desayuno en los Cameros».
El jurado estuvo compuesto por los chefs Jesús Sánchez (tres estrellas Michelin en el Cenador de Amós), Francis Paniego (dos estrellas Michelin en el Portal del Echaurren, una estrella Michelin en el Hotel Marqués de Riscal), Ignacio Echapresto (una estrella Michelin en la Venta Moncalvillo) e Iñaki Murua (una estrella Michelin en Ikaro), coordinados por el experto en gastronomía Mikel Zeberio.
La mención “Pincho Tradicional”, introducida para promover la presencia de estas creaciones en el concurso, fue para el Ágora Lounge Bar de Baños de Río Tobía por su pincho “Morrocotudo”, mientras que la mención “Pincho Capital” fue para el mejor pincho con comida de La Rioja- fue a ‘Peña Hincada’, del Bar La Escuela, en Brieva de Cameros. Debido a la pandemia, en esta edición no se otorgó la mención Pincho Popular.
El premio “Palillos de Honor”, creado para homenajear a las personas que han trabajado para Pincjos, recayó en esta ocasión en Rosa Berrozpe y Abel Carazo, antiguos propietarios de Casa Chufo de Logroño recién jubilados.
Comments