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Al ser consultado por el impacto de la reciente ampliación del horario de apertura del local, Codon calificó de «muy importante» cualquier avance en esta línea y al mismo tiempo criticó el daño comparativo causado por este último en relación al local sin mesas y sillas afuera. «Es muy importante acabar con la discriminación contra los locales sin terraza», dijo, ya que el horario de apertura es dos horas menos que el permitido dentro de la empresa.
El acto contó el 9 de mayo con la presencia del concejal de Hotelería, Turismo y Congresos, popular Alfredo García Quintana, quien mostró su confianza en un regreso paulatino a la normalidad una vez cesado el estado de alarma. «Hay que ser optimista y tener confianza en la industria hotelera porque se ha comprobado que es segura y que cumple con las medidas», dijo el alcalde.
Tanto Codon como Quintana aprovecharon para destacar el éxito del concurso de pinchos, en el que participaron más de una veintena de bares y restaurantes 7.500 mordiscos del hermano durante Semana Santa. “Fue un gasto difícil, pero la cita ha ayudado a reactivar las ventas y es un impulso más a nuestro objetivo de conseguir la declaración de la Semana Santa en Oviedo como Fiesta de Interés Turístico”, ha dicho. Alfredo García Quintana antes de considerar que «no tiene sentido» Para los chiringuitos de San Mateo solicitamos la misma explicación que solicitó el PSOE, aunque admitió que la decisión debe ser valorada por la alcaldesa de Festejos, Covadonga Díaz.
Los tres mejores participantes del concurso de brochetas quedaron muy satisfechos. El empresario Iván Granda y el chef David Rodríguez del restaurante Floridita de Trascorrales tomaron el “Capuchón de oro” por su bocado de “Calamares en salsa vietnamita”. «El fin de semana pasado la demanda fue brutal», dijo Granda sobre un producto que ahora formará parte del menú local.
Maurizio Antonucci y Gloria Rodríguez del restaurante Mantherre de la calle Manuel García Conde consiguieron el “Capuchón de Plata” por el bocado “Cataplines de Cofrade”, que se mostró satisfecho tras vender más de 700 unidades pero entristecido por la falta de éste Nicola, Maurizio hermano, que no ha podido viajar a Oviedo desde Estados Unidos desde hace un año debido a la pandemia; Pablo Cueto del restaurante Meraki en la Plaza del Paraguas recibió el tercer premio por su botana “Procesión de Color”.
Los mejores «Bocados del Cofrade»
Camarones de calamar en salsa vietnamita (primer premio)
Restaurante floridita
El snack del chef David Rodríguez es un camarón en tempura de calamar con frutos secos crujientes y una salsa vietnamita de citronela y jengibre. Durante Semana Santa, la tienda de Iván Granda vendió 1.250 unidades.
Cataplines de cofrade (Segundo premio)
Restaurante Mantherre
El trabajo de la cocinera Gloria Rodríguez consiste en dos bolas de puré de garbanzos con bacalao, crema de espinacas y piel crujiente del mismo pescado, batidas y fritas. El restaurante de Maurizio Antonucci vendió más de 700 unidades.
Procesión de colores
Restaurante Meraki
Pablo Cueto creó una brocheta a base de hummus de garbanzos y pimientos del piquillo. Encima hay un taco de bacalao envuelto en pasta Pacora, una preparación india hecha con harina de garbanzo que es 100% libre de gluten. Aproximadamente 160 clientes lo probaron.
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