Emilio del Río y Cafés Templo impulsan una campaña para que la RAE agregue la palabra “barista” a su diccionario

LOGROÑO, 13 de junio (EUROPA PRESS) –

El filólogo riojano Emilio del Río y Templo Cafés, una cafetería líder en la industria hotelera española con sede en Logroño, lanzan una campaña para incluir la palabra “barista” en el diccionario de la RAE.

Es un reconocimiento que va más allá del simple uso de la palabra y trata de rendir homenaje a la figura de los baristas, poco más que un experto en todos los procesos relacionados con el café, un sommelier del producto, pero en opinión del filólogo. : «un embajador del café, cuyo reconocimiento es una manera de recuperar los lugares de encuentro, conversación, convivencia, cultura, amistad y amor que son los bares y cafés».

Para ello, bajo la dirección del filólogo, quien también es autor de varios libros sobre los orígenes del español y el latín, la marca de café ha realizado investigaciones y elaborado un reportaje con más de 50 referencias actuales en la prensa española y más. de 150 menciones en otros idiomas de habla hispana de países latinoamericanos. Con ello, la empresa ha entregado a la RAE un informe bien documentado con todos para proponer la inclusión y definición del término en su diccionario de referencia de la lengua.

“Para los amantes del café, él o el barista es fundamental porque pone todo el cariño y la profesionalidad en hacer un café. Un buen café, hecho por un buen barista, es una de las cosas que unen en la vida para dar sentido. Introducción El término barista en el diccionario de la RAE pretende reconocer todo este bagaje cultural y esta realidad social ”, explica Emilio del Río sobre esta campaña.

“Un barista es un profesional que se especializa en café de alta calidad que trabaja para crear y crear nuevas bebidas que tienen el café en su corazón. Concretamente, pero su figura engloba mucho más. Un buen barista es una especie de embajador del café, que conoce a la perfección el proceso de elaboración de cada tipo de café y tiene un paladar altamente capacitado para elegirlo ”, añaden desde Templo Cafés.

UN GRAN HOMENAJE A LA FIGURA DEL BARISTA

Esta campaña forma parte de una serie de promociones patrocinadas por Templo Cafés en relación con el lanzamiento de «La Barista», una nueva gama de cafés premium para la industria hotelera en homenaje a esta figura profesional que se encarga de construir un puente entre público final y productores y difundir la pasión por el café entre la gente. Esta línea de productos también se caracteriza por su alto nivel de compromiso social y ecológico, ya que lleva el sello Fairtrade Fair Trade y, en la versión descafeinada, el certificado exclusivo Swiss Water para descafeinado natural.

Además de la campaña RAE, Templo Cafés ha firmado convenios de colaboración con diversas escuelas de hostelería de España para que sus alumnos conozcan el producto y alcancen la excelencia en este ámbito. El objetivo es la formación especializada de maestros en preparación de café con el fin de mejorar la calidad de este tipo de servicio en bares y restaurantes españoles.

La capacitación interna es otro movimiento estratégico, por lo que la empresa capacitará a todo su personal, incluidos Templo Cafés y UCC Coffee, en habilidades de barista a través de la Escuela de Café Templo. Un total de 500 empleados, desde los trabajadores de la fábrica hasta la dirección, se benefician de esta formación.

Finalmente, la marca de café anuncia la creación de las «Temple Talks», unas conversaciones con el café como eje de conversación. Un punto de encuentro de destacadas personalidades de diferentes ámbitos como la gastronomía, el deporte o la salud, cuyo objetivo es apreciar el café y sus beneficios, con la figura del barista en el centro.