By 
Propone colaboración con universidades y escuelas de diseño para ahorrar costes y tiempo y adaptarse al cliente
BARCELONA, 26 de marzo (EUROPA PRESS) –
El pastelero barcelonés Christian Escribà ha creado “las primeras tartas de Pascua basadas en inteligencia artificial” (IA) para esta Semana Santa, que venderá con sus propios dulces o por encargo de un cliente que le proponga un diseño.
En una entrevista con Europa Press explicó que ve la IA aplicada a la creación como “el mejor juguete creativo de la historia de la humanidad” y que sus capacidades podrían extenderse al packaging y al escaparatismo.
Escribà cree que la IA puede ayudar a la industria de la confitería a ahorrar costes y tiempo y adaptarse al máximo al cliente, y quiere trabajar con universidades y escuelas de diseño para profundizar en todo esto “entre todos”. .
EL PROCESO DE CREACIÓN
Cada mono comienza con una idea, que se ingresa con texto en programas de inteligencia artificial como Stable Difussion y Midjourney, luego de lo cual un artesano modela esa idea en un modelo 3D (un paso que también podría automatizarse).
La pieza obtenida se escanea en 3D para obtener un molde, ya sea en silicona de grado alimentario o termoformado, y de ahí nace el mono físico.
LA TRADICIÓN
Ya el padre del pastelero, Antoni Escribà (1930-2004), empezó a hacer figuras gigantes de chocolate a mano y tras él el taller se hizo más exigente.
Por ejemplo, cuando apareció Internet, diseñaron monos virtuales como regalos que podían llegar a cualquier parte del mundo, y hace años comenzaron a imprimir imágenes de 360 grados en los dulces y en una textura suave.
Comments