Parejas y coplas, cantatas y café con notas

Salimos de Carnaval y San Valentín, Fiestas en las que Gastronomia y musica son comparsa e ingredientes esenciales. Ambos son de carácter jovial y democrático, con abundancia de chistes y artes halagadoras.

En ciudades como Santiago, hay fotografías de estudiantes en las calles y lugareños empujando o mesas románticas con parejas entre flores y corazones, aunque este año se anhela que sean prohibidas.

Parte del tiempo libre recae sobre ellos Albergue y afortunadamente soy Cultura, ahora catapultado como catalizador social Gran descubrimiento, con una serie de cafés, teatros, escritores, filarmónicas o cantantes, con diferentes clientes, ¡donde el consumismo y el activismo siempre han convivido!

La prensa des XIX contiene avisos como esta advertencia única: «que los camareros no amonesten, directa o indirectamente, a las personas que se sientan a las mesas con el único y exclusivo propósito de tomar café por el simple delito de hablar cuando la señora Soler está cantando (…). Sr. Fernández [dueño del local] No sabe que el café no es teatro y que muchos de los que van al café no escuchan al cantante, sino que pasan un rato agradable, ya sea disfrutando de una copa de ron y marrasquino o ya jugando una partida de dominó (…) Créanos (…) esta mierda! tan a menudo en sus labios morados, tienen un efecto muy malo en las personas iluminadas a quienes se les ha dicho que el café es bueno (1876) «.

Escrito dos siglos después de lo que hoy conocemos como Cafés, y analizada desde el presente, refleja la eterna realidad entre intereses cruzados. Y dejarse seducir por la comida y las armonías son hábitos -virtudes o vicios, según se mida y mire- que acompañan a los humanos desde la oruga.

Pueblos primitivos Ellos tampoco lo notaron, pero cuanto más cultura, mayor es el retroceso del pueblo, con la división artificial en secta / popular, individual / social o políticamente correcta. Pero hasta la época romántica, los intérpretes y músicos llevaron su arte entre los gritos y el desprecio de la gente, prestando tanta atención a las delicias como al talento.

¿Quién no conoce películas como? Farinelli, Amadeus o copia de Beethoven? Aparte de la cinematográfica y sus licencias, muestran escenas que no dejan de tener su encanto, quizás por su persistente cercanía.

¿Ha notado cómo todos aplauden enojados mientras cantan el castrato, mientras una señorita – en una taza de porcelana, levantando su dedo meñique – sorbe un brebaje reconfortante? ¿Y en las bandejas de delicatessen de los golosos y amantes de la música Viena de Mozart? ¿O en el Beethoven concentrado que conduce afanosamente su novena mientras un personaje grotesco se traga un remedio sagrado para digerir tanta tensión y emoción?

No hay crónicas detalladas de esa época en Galicia, Todavía teatros del siglo XVIII. Las coquetas cortinas del siglo XIX corresponden más a una sociedad burguesa o burguesa que intenta emular a una aristocracia que apenas conocen que a teatros de comedia o cortes principescas.

Con el tiempo, la música fue prohibida. Salas de escucha (Salas de conferencias y similares) y el café un Lugares de ocio (Cafés y cosas por el estilo) como Dios quiso, dirán algunos, con razón o sin ella.

Las controversias vienen de lejos. ¿Quién ignora los macroconciertos en estadios cubiertos o en campo abierto, ponderando canciones y moviendo las caderas al son de grandes estrellas del espectro musical? Incluso los anfiteatros antiguos se instalan para eventos culturales, donde se llevan a cabo eventos monumentales en puestos de piedra, rodeados de vendedores de bocadillos y refrescos. ¿Es extraño? … Al mismo tiempo, un público laico entendido o esnob se refugia en salas ad hoc, en busca de matices que solo se perciben en el más estricto silencio. Hay una gradación colorida entre estos extremos.

No pensé lo mismo JS Bach (1685-1750), un músico culto y devoto dondequiera que esté, y también un cliente habitual de la Cafetería del carpintero de Leipzig. Por este entorno y el Collegium Musicum compuso un montón de piezas profanas, incluida su Cantate de café: una opereta corta con un carisma relajado y amargo, cuyo foco es una divertida disputa entre padre e hijo sobre el disfrute de tales placeres aromáticos por parte de las mujeres.

Disfrútelo en una de estas exclusivas cafeterías (con auriculares inalámbricos no despertará sospechas) y le harán bien a una industria tan sofocada como demandada. Si prefieres tu cómodo sofá, disfrútalo despacio, disfrutando de cada sorbo y cada nota, frente a un Nespresso, Dolce Gusto o una taza de café.

O animar Cafés solidarios, disfrutando y ayudando, se funden en un matrimonio feliz en todos los tiempos y culturas.