Los comedores escolares privados son atendidos por nutricionistas

El 144 comedores escolares en Galicia gestionados por sociedades concesionarias deberán a partir del próximo curso académico un nutricionista, diplomado o licenciado en Nutrición Humana y Dietética que vela por la calidad de los menús. Además, según el plan aprobado por el Ayuntamiento de la Xunta este jueves, las empresas deberán establecer un calendario trimestral -en tramos semanales o quincenales- que garantice el mantenimiento de las características de calidad establecidas en los pliegos de concesión de acuerdo con las autoridades sanitarias. La programación anterior incluye, entre otra información, la composición, el valor nutricional, las técnicas culinarias o el aceite utilizado en la elaboración de los menús.

Presidente, alfonso ruida, ha destacado que la Xunta realizará una importante inversión económica para incentivar estas mejoras. El nuevo contrato, que se licitará en las próximas semanas, aumenta la precio del menú pagado por la administración estatal a los adjudicatarios, pasando de 4,82 euros a la media actual 5,83 euros en el próximo curso.

En total, la Xunta publicitará el nuevo contrato por 25,6 millones de euros, 7,2 millones más que el contrato anterior.

Además de la participación de nutricionistas, el plan prevé nuevas mejoras. Los concursos otorgan más puntos a las empresas que utilizan proveedores próximos a los centros a los que dan servicio. También se premia a los comercios que propongan actividades para fomentar hábitos saludables entre los alumnos o incluyan planes para reducir el desperdicio de alimentos y tratar los residuos.

Más asientos e inflación

El mayor coste de la Xunta se traducirá también en un Aumentar la oferta de plazas. En el próximo curso está previsto dar de comer a 13.091 alumnos, 1.418 más que en el curso actual, en los comedores de gestión indirecta absorbidos por la Xunta.

El aumento del gasto también tuvo como objetivo amortiguar el impacto de la inflación, que fue especialmente alta en alimentos. En cualquier caso, el presidente de la Xunta ha destacado que este aumento no afectará a las familias. Ha recordado que la Xunta precios congelados desde 2013 y que el 80% de los usuarios utiliza el servicio de forma gratuita o pagando un euro.