El lento efecto del verano fue el pilar de la recuperación del turismo y la hostelería en Galicia
El jurado de expertos se reunió en el foro organizado en La Voz de Galicia. MARCOS MGUEZ
La Voz y Vegalsa-Eroski organizaron un encuentro digital para analizar el momento actual que atraviesan ambos sectores
28/11/2021 . Actualizado a las 5:00 a.m.
El sector turístico roz las cifras prepandémicas del verano pasado. Pero hubo un mes -agosto- en el que superó las previsiones más optimistas, según datos difundidos por el Instituto Nacional de Estadística (INE). A pesar del coronavirus y gracias al atractivo del turismo nacional, nuestra comunidad logró un récord de 588,498 visitantes. Protegidos por este sector, uno de los pilares de la economía, la hostelería, los servicios hoteleros conviven desde hace años con una oferta cada vez más amplia y diversa de proveedores de alojamiento y la industria agrícola y alimentaria. Juntos impulsan la marca y el objetivo Galicia, dentro y fuera de nuestra comunidad con servicios cada vez más profesionalizados que se han vuelto más competitivos. Analizar el presente y los retos del futuro, La Voz y Vegalsa-Eroski organizaron un encuentro informativo que contó con la participación de Marta Fernández, directora del Centro Superior de Hostelera de Galicia; Jorge Eiroa, Gerente de Compras de Vegalsa-Eroski; Nuria Blanco, directora de los Hoteles Plaza y Avenida de A Corua; y Diego Sousa, director general de La Piadina.
En su discurso, Fernández destacó la recuperación que se está produciendo actualmente. uno de los sectores más afectados por la pandemia. ¿El reto? Llegue a los 5 millones de visitantes prepandémicos. Un valor que, si se cumplen las estimaciones, será recapturado en 2023.
Participación público-privada
La mano a mano entre la administración pública y la iniciativa privada ha dado sus frutos. Así lo confirmó la directora de Hoteles Plaza y Avenida de A Corua, Nuria Blanco: El desarrollo es esperanzador. En octubre de 2020, no creeré los números que tuvimos este verano.. Y apuntó directamente a los esfuerzos y sacrificios de todo el sector, pero también al éxito de la coordinación y colaboración público-privada. Los resultados ya son visibles, hemos podido sacar adelante la situación, dijo.
Además de la reorganización del personal, sus funciones y servicios, también existen costos para aumentar la eficiencia. Diego Sousa de La Piadina lo mencionó al explicar esto Fue un mes muy duro en el que anunciamos canales como entrega y el llevarse. El verano marcó un antes y un después de la recuperación de Sousa, ya que los españoles han empezado a conocer más Galicia, se ha valorado nuestro potencial y hay que seguir utilizándolo.
El turismo tiene uno de sus grandes baluartes en la gastronomía. Y esta última tiene la suya propia en la industria agroalimentaria. Eiroa explicó desde el libro de caja, Para toda la industria hotelera, valoramos los excelentes productos certificados con los que trabajamos. El consumidor empieza a saber lo que significa estar cubierto por una certificación, pero tenemos que seguir insistiendo.
Respecto al futuro del sector y los fondos de próxima generación, Fernández afirmó que los planes territoriales de turismo de Galicia (2021-2023) conectado con la costa, los enogastrónomos y los pueblos termales.
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