Santoña organizará la feria de anchoa del 1 al 4 de mayo

La feria de la anclaza y la preservación de Cantabria tendrán lugar por primera vez en Santoña del 1 al 4 de mayo, después de que el gobierno explicara un interés turístico regional, y con un programa, las manifestaciones culinarias, talleres o competiciones, así como el XXVIII, la Grandehody de la Hermana del Honor, el Honor del Honor y la nueva Hermandad de la Hermandad de la Hermandad, que el Ancillo de la Hermana del Honor y el Hermandad de la Hermandad, en el Ancillo de la Gran Cabíldii.

La consultora de pesca María Jesús Suinos y el turismo, Luis Martínez Abad, han presentado este jueves junto con el alcalde de Santoña, Jesús Gulart, el póster y el programa, del cual será la 25ª edición de la feria.

El programa de este año tendrá el preámbulo habitual de la ruta III de La Gilda, que promoverá la hospitalidad local durante la misa y comenzará el viernes 25.

La inauguración de la feria tendrá lugar el jueves 1 de mayo a las 12 p.m. y el desempeño del coral Portus Victoriae. Por la tarde habrá una demostración del arte de los altavoces, y el día se completará con una cocina marina, que es expandida por Manuel Vinatéa, ganador de la competencia "Chef on Bord", 2024, que está preparada por recetas tradicionales con Bocarte.

Participará los ganadores de las últimas ediciones de "Cook on Bord" organizadas por la Hermandad Fishing Santoña. Además, la aplicación "The Great Bite" se presenta a las 8:00 p.m.

El viernes 2, 2, una propuesta informativa para las escuelas en las que se preparan la pesca de la prosperidad y el legado tradicional de las anchoas.

El día comienza con la competencia escolar "¿Qué sabes sobre las anchoas" en el Teatro de Liceo, y al mediodía el chef Antonio Vicente ofrecerá y lo mantendrá en una visión actual y creativa de las anchoas? También será el protagonista de la demostración culinaria, en la que rendirá homenaje a "todas las manos que mantengan el sabor del mar".

Se organizó un taller informativo para el proceso de sal para la tarde.

El sábado ya el sábado se llevará a cabo el XXVIII Gran Cabildo de la Hermandad del Cantabria y a la 1:00 p.m. El desfile gastronómico de la Hermandad será a través de la feria.

En este día, las manifestaciones de cocina para Agustín Martínez Povedano, ganador de 'Chef on Bord' en 2023, son responsables por la mañana. Y por Pablo Cadavid del restaurante 'La Yerbita' de Sobarzo, ganador del mejor 'sandwich' de 'Author's Sandwich' de Madrid Fusion Pastry 2024, con el bocadillo de Leebollito.

Las actividades del sábado se completan con talleres para preparar concursos de anchoas y compañías fotográficas.

El cierre tiene lugar el domingo, en el que la ley institucional de reconocimiento del jubilación tendrá lugar en 2024 a la 1:00 p.m.

Además, la fase preliminar y la última de degustación de la degustación de la competencia 'Seleccionada Sardellen 2025' comienza a las 11:00 a.m., organizada por la Hermandad del Sardiniano de Cantabria y a las 2 p.m. Se anunciarán a los ganadores. Conciertos y talleres tendrán lugar durante el día.

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