"Noja en su tinta" vuelve a homenajear al calamar

Las jornadas gastronómicas y culturales “La Noja en su tinta” vuelven este fin de semana al municipio para homenajear al calamar, que, junto con la centolla, es uno de los referentes de la gastronomía local. 26 restaurantes participan en la iniciativa, que tendrá lugar del 6 al 22 de mayo.

Durante las jornadas, organizadas por el Ayuntamiento con la colaboración de la Diputación, los restaurantes de Noja ofrecerán menús y platos con el pulpo y los cefalópodos como protagonistas.

Además, se llevan a cabo numerosas actividades, p. B. Presentaciones literarias; Show cooking a cargo de chefs de reconocido prestigio en la región y actividades gastronómicas en las que participarán importantes representantes de la cocina cántabra y establecimientos de Nojo.

Además, quienes acudan a los restaurantes participantes y degusten alguna de las muchas recetas que ofrecen, recibirán de regalo el libro “Los placeres del calamar y la familia”, que recoge recetas tradicionales e innovadoras de restaurantes de la ciudad de Cantabria y casera, todo ello con el pulpo y su familia como protagonistas. El libro contiene algunas sugerencias de importantes chefs cántabros, de éxito tanto en España como en el resto del mundo.

Así lo han asegurado los concejales de Desarrollo Rural, Guillermo Blanco, y de Turismo, Javier López Marcanoy el alcalde de Noja, Miguel Ángel Ruiz Lavín, durante la presentación del cartel de la jornada junto a la directora general de Pesca, Marta López.

Paralelamente a las jornadas se celebrará el concurso de microrrelatos, en el que se podrá participar del 25 de abril al 15 de mayo con un relato de máximo 250 palabras de temática libre, pero con el único requisito de que haya un escenario de Noja. . Los ganadores se darán a conocer el 21 de mayo, un día antes de que finalice esta edición, con motivo de la jornada cultural “Noja en su tinta”.

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