foie | ¿Por qué el foie escasea (y el que hay se ha disparado de precio)?

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Foie de Bodegas Gargallo en Valencia.

La gripe aviar, que ha afectado a miles de patos en Francia, ha provocado escasez de productos derivados en España, en el momento de mayor consumo

María José Carchano

No es que seamos como los franceses, que comen 272 gramos de foie por habitante al año, liderando un ranking mundial que sitúa a España en segundo lugar como producto vivo, con una cuarta parte del consumo del país galo, en su mejor momento en Navidad. . Hasta este año. Guillermo Esteban, gerente de Bodegas Gargallo, y

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Elena Resanes

Soy Elena Resanes, periodista y escritora de noticias para el periódico digital Diario24Horas.com. Mi pasión por el periodismo comenzó desde temprana edad, motivada por la curiosidad y el deseo de mantener a las personas informadas con contenido claro, veraz y de calidad. A lo largo de mi carrera, me he especializado en la redacción de temas actuales, sociales y de interés general, priorizando siempre un enfoque ético y objetivo.En Diario24Horas.com, disfruto explorando historias relevantes que conecten con nuestra audiencia, ofreciendo información actualizada y en un formato accesible para todos. Mi compromiso es seguir aprendiendo y evolucionando en este apasionante mundo del periodismo digital, adaptándome a las nuevas tendencias para comunicar de manera efectiva y auténtica.Cuando no estoy escribiendo, me encanta dedicar tiempo a la lectura, descubrir nuevos lugares y aprender de las diferentes perspectivas que el mundo tiene por ofrecer.

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