Las pizzas vuelan en la segunda jornada del Salón Gourmets de Madrid

La segunda jornada del Salón Gourmets de Madrid nos permitió ver a los mejores pizzeros. El jurado aprecia la calidad y la habilidad de los numerosos maestros. Francisco Tolúcuatro veces campeón de estilo libre.

También pudimos reunirnos Luis Flavio Amor, del Mercado de San Miguel de Madrid, que obtuvo el premio al mejor abridor de ostras de España.

Cupido logró abrir 30 ostras en tres minutos y medio, un tiempo extraordinario considerando la complicación de la prueba: una herida sangrante significaría la exclusión inmediata.

José Ángel TorradoChef del restaurante El Taller Gastronómico de Chinchón, ha demostrado su habilidad para cortar carne o fusionar sabores con otros productos.

Sin embargo, la propuesta ganadora fue finalmente la de Javier Olmedodel restaurante Zoo de Madrid.

Los despojos tendrán su día de campo a finales de octubre, cuando llegue el clima frío.