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Mallorca sigue con su lentitud Desescalada. Cuando entró en vigor el nuevo toque de queda el sábado pasado a las 11 p.m., fue el turno del lunes Bares y restaurantes. Los restauradores pudieron recapturar de 20 a 22.30 h., una de las actividades que no lleva más tiempo: la cena.

Los restaurantes reabrieron a medio acelerador, porque una gran parte decidió no ofrecer este servicio, sino con alegría y entusiasmo entre los clientes. A primera hora de la tarde se respiraba el ambiente en los lugares más céntricos de Palma. Algunos restauradores han descubierto que no es rentable abrir al mediodía para cerrar durante unas horas y volver a encender la cocina. El presidente de CAEB-Restauración, Alfonso RobledoYa ha anticipado que la mayoría de los restaurantes no pagarán la educación nocturna de los ciegos de lunes a jueves, pero no podrán hacerlo los viernes, sábados, domingos, vísperas de un día festivo.

La primeros clientes A partir de esa noche de regreso, se mostraron emocionados y felices con el alivio de las restricciones que les permiten reencontrarse en una mesa local. Algunos de los presentes se asaron en las terrazas del Paseo Mallorca, solo para reencontrarse al final del día tras meses.

La Aliviar las restricciones la pandemia de coronavirus y la estabilización de la curva de contagio le da un respiro al sector y le permite hacerlo Programar ‘juego’, pero solo de lunes a jueves y en terrazas. La Viernes sábado y domingo Solo se les permite estar abiertos hasta las cinco de la tarde. El límite de horas obedeció a la idea del Ministerio de Salud de evitar los “retrasos”.

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Otros no quisieron perder la oportunidad de volver a servir la cena. El lunes a las 8 p.m. el Instalaciones de Palma Ya habían preparado sus terrazas para servir a los primeros Clientes nocturnos después de más de cuatro meses. Pese a la inestabilidad meteorológica prevista a principios de esta semana, la climatología ha dado esta tarde al estreno de las terrazas una tregua.

Estas medidas se aplican hasta 10 de mayo. Por su parte, el gobierno prometió la semana pasada trabajar con los restauradores sobre la mejor manera de reabrir los interiores si la pandemia lo permite.

Reservas para los próximos días

Del restaurante ola del océanoEn Portitxol, que está cerrado este lunes porque es día de descanso para muchas empresas de catering, dijeron que tienen reservas para los próximos tres días. “Tendremos suficiente después de las 8 p.m. La gente adelanta la hora de la comida y la mayoría son españoles ”, afirmaron. El restaurante Enco, también en Portitxol, abrió sus puertas esta noche. Se dieron cuenta de que por su ubicación anterior habían recibido una buena respuesta del público y confían en que esta tendencia continuará en cuanto aumenten la jornada laboral. De hecho, cuando entendieron que “ahora mucha gente optará por venir de noche” registraron una afluencia menor de la habitual al mediodía de este lunes.

Empresario Juan Miguel Ferrer Afirmó que han decidido abrir tres de las tiendas de su empresa de restauración en Palma y Platja de Palma. Born 8, Cafetería Siena y Bikini Beach, respectivamente. “Abriremos de lunes a jueves por la noche porque nuestra apuesta es atender a residentes y turistas ya que creemos que la gente quiere salir a cenar y disfrutar de la compañía con todos los protocolos de salud”, agregó. Por su especial ubicación, las tres empresas cuentan con superficie suficiente para trabajar y prestar servicios en las terrazas con la distancia mínima requerida por Salut.

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Diego, dueño de El Alpendre de la calle Blanquerna, que ha confesado que “hay unas ganas tremendas de salir”. Por eso decidió iniciarse en el mundo de Reservas en Internet o desde un contestador automático, algo que hasta ahora “no hemos hecho. Hemos reservado el 80% de nuestras mesas para reservas y el 20% para transeúntes ».

También se ofreció cena en la Rambla de Palma Ca na chinchillaque ya tenía reservaciones para el lunes por la noche. Mientras en La Bottega di MicheleFactory Street era donde estaban todas las reservas para la noche para extranjeros. Su gerente, Marcela, explicó que los residentes prefieren salir durante el día a pesar de que las tres tiendas que tiene su familia en la zona abrieron sus puertas anoche.

Aunque se acerca el momento de ver la luz al final del túnel, la realidad a la que se enfrentan los emprendedores este lunes no es del todo positiva. La mayoría tiene sus terrazas abiertas por la noche con un sabor agridulce en la boca, pero pensando en el desarrollo de la semana. Este es el caso de Jaume Pizá Los Rafaelesque estaba feliz pero no tenía un pronóstico claro sobre cómo serían las próximas semanas. Verá en los próximos días si esta nueva medida será “positiva o negativa para nosotros”.

Otro cuadro atípico es el de Passeig Marítimdonde la gran mayoría de los restaurantes con terraza comenzaban la noche con pocas reservas. “De hecho, de todos los que tenemos un 13% de restaurantes en el exterior, solo un tercio está abierto”, dijo Jaume Colombàs, propietario del Emblemático. En su caso, estos días son cruciales para evaluar si permanecer abierto por la noche o permanecer cerrado en este momento.


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