foie | ¿Por qué el foie escasea (y el que hay se ha disparado de precio)?

No es que seamos como los franceses, que comen 272 gramos de foie por habitante al año, liderando un ranking mundial que sitúa a España en segundo lugar como producto vivo, con una cuarta parte del consumo del país galo, en su mejor momento en Navidad. . Hasta este año. Guillermo Esteban, gerente de Bodegas Gargallo, y

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